{"id":1209,"date":"2025-02-06T12:08:39","date_gmt":"2025-02-06T11:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cm-castelo-paiva-pro.globalskillmind.pt\/portal-turismo\/?page_id=1209"},"modified":"2025-06-05T16:02:59","modified_gmt":"2025-06-05T15:02:59","slug":"doces","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cm-castelo-paiva-pro.globalskillmind.pt\/portal-turismo\/experiencias\/gastronomia-e-vinhos\/doces\/","title":{"rendered":"Doces"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right\"><strong>Doces de Paiva. Del\u00edcias que conquistam gera\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n<p>A do\u00e7aria tradicional \u00e9 uma express\u00e3o viva da cultura gastron\u00f3mica de qualquer regi\u00e3o \u2014 e em Castelo de Paiva, ela guarda os segredos e sabores de muitas gera\u00e7\u00f5es. Herdeira de receitas antigas, transmitidas de pais para filhos, esta do\u00e7aria \u00e9 parte integrante da identidade local, sendo presen\u00e7a obrigat\u00f3ria em festas, romarias e momentos especiais.<\/p>\n<p>Entre os doces mais emblem\u00e1ticos destacam-se:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rabanadas \u00e0 Moda de Paiva<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Uma vers\u00e3o especial das cl\u00e1ssicas rabanadas, preparadas com p\u00e3o embebido em leite e ovos, fritas e polvilhadas com a\u00e7\u00facar e canela. Um sabor reconfortante que atravessa gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sopa Seca<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Doce tradicional feito com p\u00e3o, a\u00e7\u00facar e canela, por vezes regado com calda aromatizada. \u00c9 presen\u00e7a habitual nas festividades religiosas e populares.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Melindres<\/strong><br \/>\nPequenos bolos doces de textura leve, geralmente cobertos com uma fina camada de glac\u00ea. Simples e irresist\u00edveis.<\/li>\n<li><strong>P\u00e3o-de-L\u00f3<\/strong><br \/>\nFofinho, leve e com um sabor delicado, \u00e9 perfeito para acompanhar um ch\u00e1 ou caf\u00e9, sendo muito apreciado em celebra\u00e7\u00f5es familiares.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Castanhas de Ovos<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Verdadeira joia da do\u00e7aria tradicional portuguesa, apreciada em v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds. Em Castelo de Paiva, estas del\u00edcias feitas \u00e0 base de gemas s\u00e3o cozinhadas em utens\u00edlios de cobre e gratinadas no forno, resultando numa textura macia e num sabor rico e aveludado.<\/p>\n<p>Estes doces n\u00e3o s\u00e3o apenas iguarias \u2014 s\u00e3o mem\u00f3rias doces que ligam o presente \u00e0s ra\u00edzes da comunidade paivense.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Doces de Paiva. Del\u00edcias que conquistam gera\u00e7\u00f5es. 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