Pratos Típicos

Tradição à mesa. Emoções no prato.

Castelo de Paiva é conhecido pela sua rica e genuína gastronomia, onde cada receita conta uma história e cada sabor reflete a identidade da região. Dos pratos festivos às especialidades sazonais, a cozinha paivense é um verdadeiro convite ao paladar.

Anho Assado com Arroz de Forno: Prato emblemático das grandes celebrações, o anho é assado lentamente em forno tradicional, tornando-se suculento e aromático. Acompanham-no o inconfundível arroz de forno e os sabores das ervas locais.

Vitela Assada: Tenra e suculenta, a vitela é preparada com ervas aromáticas e assada até atingir o ponto perfeito. É uma das especialidades mais apreciadas da gastronomia regional.

Bife à Romaria: Um clássico das festas religiosas e romarias, este bife de carne de qualidade — geralmente da raça arouquesa — é servido com uma generosa cebolada e batatas fritas. Simples, mas absolutamente memorável.

Lampreia e Sável: Delícias do rio Douro, a lampreia e o sável são preparados de várias formas durante a sua época. São pratos sazonais muito apreciados, que respeitam a tradição e enaltecem os sabores das águas doces.